በቱርሜሪክ እና በኩርኩሚን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

 

ቱርሜሪክ እና ኩርኩሚን በፀረ-ኢንፍላማቶሪ እና አንቲኦክሲደንት ተፅእኖዎቻቸው ይታወቃሉ። የአንጎልን፣ የልብን፣ የመገጣጠሚያዎችን እና የምግብ መፈጨት ጤናን ለመደገፍ ሊረዱ ይችላሉ። ሁለቱም በቅርበት የተሳሰሩ ቢሆኑም፣ እያንዳንዳቸው ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣሉ።

ቱርሜሪክ ከኩርኩማ ሎንጋ ተክል ሥር የሚመጣ ወርቃማ-ቢጫ ቅመም ነው። ለሺህ ዓመታት በደቡብ እስያ ምግብ እና በባህላዊ የቻይና እና የአዩርቬዲክ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። ኩርሜሪክ በቱርሜሪክ ውስጥ ዋናው ንቁ ንጥረ ነገር ነው። ቱርሜሪክ ቀለሙን ይሰጠዋል እና ለብዙ ጥልቅ ምርምር የተደረጉ የጤና ጥቅሞች ተጠያቂ ነው።

ቱርሜሪክ ከኩርኩሚን ጋር ሲነጻጸር፡ ልዩነቱ ምንድን ነው?
ቱርሜሪክ ብዙውን ጊዜ የሚደርቅ እና ወደ ቅመም የሚቀየር ሙሉ ሥር ሲሆን በተለይም በኩሪ ዱቄት ውስጥ ይካተታል። ኩርኩሚን በቱርሜሪክ ውስጥ ዋናው ንቁ ውህድ ነው። ከዚህ በታች በቱርሜሪክ እና በኩርኩሚን መካከል ያሉ ሌሎች ቁልፍ ልዩነቶች አሉ።

ቱርሜሪክ፡
በግሮሰሪ መደብሮችና ገበያዎች ውስጥ እንደ ቅመም ወይም እንደ አዲስ ሥር በስፋት የሚታወቀው ተክል ነው።
ኩርኩሚኖይድስ (እንደ ኩርኩሚን)፣ ፖሊፊኖል እና አንቲኦክሲደንትስን ጨምሮ ከ200 በላይ የተፈጥሮ ውህዶችን ይዟል።
አነስተኛ መጠን ያለው ፋይበር፣ ማዕድናት እና ሌሎች ከእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል።

ኩርኩሚን፦
በቱርሜሪክ ውስጥ ያለው ዋናው ንቁ ንጥረ ነገር፣ በቢጫ-ብርቱካናማ መልክ በማውጣት ቴክኖሎጂ አማካኝነት ዱቄት ሆኖ ሊገለል ይችላል።
ለብዙ የቱርሜሪክ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያት ተጠያቂ ነው
ከቱርሜሪክ ክብደት ከ2% እስከ 9% የሚሆነውን ቢይዝም በጣም የተጠናው የቱርሜሪክ ክፍል
ብዙውን ጊዜ እብጠትን የሚቀንሱ፣ የመገጣጠሚያ እና የልብ ጤናን የሚደግፉ እና አጠቃላይ ደህንነትን የሚያበረታቱ ተጨማሪ ምግቦች ውስጥ ይወሰዳሉ እና ያተኮሩ ናቸው

የቱርሜሪክ የጤና ጥቅሞች 
1. ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያት
ሙሉ ቱርሜሪክ እብጠትን የሚዋጉ እና ፍሪ ራዲካልስ በመባል የሚታወቁ ጎጂ ሞለኪውሎችን የሚያጠፉ አንቲኦክሲዳንት ውህዶችን ይዟል። አንቲኦክሲዳንቶች ሴሎችን ከኦክሳይድ ውጥረት ለመጠበቅ ይረዳሉ፣ ይህም የነጻ ራዲካልስ እና አንቲኦክሲዳንቶች አለመመጣጠን ሲሆን ይህም ወደ ሴል ጉዳት ሊያመራ ይችላል። አንቲኦክሲዳንቶች ምናልባት የካንሰር፣ የልብ ህመም እና የሜታቦሊክ መዛባቶችን ጨምሮ የእብጠት እና ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ እድልን ሊቀንሱ ይችላሉ።

2. የምግብ መፈጨት ድጋፍ
ቱርሜሪክ በሐሞት ሐሞት ውስጥ የቢል ምርትን ለማነቃቃት ይረዳል፣ ይህም የስብ መፈጨትን ያበረታታል። ብዙ ሰዎች እንደ ባቄላ ባሉ ፋይበር የበለጸጉ ምግቦች ላይ ቱርሜሪክን ይጨምራሉ፣ ይህም እንደ ጋዝ እና የሆድ እብጠት ያሉ የምግብ መፈጨት ችግሮችን ለማስታገስ ይረዳል።

3. የቆዳ ጤና
ቱርሜሪክን በቆዳ ላይ መቀባት ወይም በምግብዎ ላይ ቱርሜሪክን አዘውትሮ መጨመር የቆዳ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል። ፀረ-ብግነት ባህሪያቱ እንደ አክኔ፣ ስፖሪያሲስ እና ኤክማ ካሉ የቆዳ በሽታዎች ጋር ተያይዞ የሚመጣውን መቅላት እና መቆጣትን ሊቀንስ ይችላል። አንዳንድ ማስረጃዎች እንደሚያሳዩት ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያቱ ከቆዳ ኢንፌክሽኖች ሊከላከሉ ይችላሉ።

4. የካንሰር መከላከያ ውጤቶች
በላብራቶሪ እና በእንስሳት ጥናቶች፣ የቱርሜሪክ ማውጣት እንደ ጡት እና የአንጀት ካንሰር ያሉ የተወሰኑ የካንሰር ሴሎችን እድገት በማዘግየት ረገድ የበለጠ ውጤታማ ነበር። ቱርሜሪክ የካንሰር መከላከያ ውጤቶቹን ለማሻሻል አብረው የሚሰሩ ብዙ የተፈጥሮ የእፅዋት ውህዶችን ይዟል።
እነዚህ ግኝቶች ተስፋ ሰጪ ቢሆኑም፣ አብዛኛዎቹ ጥናቶች የተካሄዱት በሙከራ ቱቦዎች ወይም በእንስሳት ላይ ሲሆን፣ የበለጠ ለማዳበር ተጨማሪ የሰው ጥናቶች ያስፈልጋሉ።

የኩርኩሚን የጤና ጥቅሞች
1. የጋራ ጤና
የኩርኩሚን ፀረ-ብግነት ባህሪያት በአርትራይተስ በተያዙ ሰዎች ላይ የመገጣጠሚያ ህመምን እና እብጠትን ለመቀነስ ሊረዱ ይችላሉ። በመገጣጠሚያ ጤና ላይ ያለውን ተጽእኖ የሚዳስሱ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኩርኩሚን ተጨማሪ ምግብ እንደ አድቪል (አይቡፕሮፌን) እና አሌቭ (ናፕሮክሲን) ባሉ ስቴሮይድ ያልሆኑ ፀረ-ብግነት መድኃኒቶች (NSAIDs) ውጤታማ በሆነ መንገድ የመገጣጠሚያ ህመምን ያስታግሳል፣ በተለይም በአርትራይተስ እና በሩማቶይድ አርትራይተስ በተያዙ ሰዎች ላይ።
የኩርኩሚንን የጉልበት ኦስቲኦኮሮርስሲስ ባለባቸው ሰዎች ላይ የሚያሳድረውን ተጽእኖ በዳሰሰ ጥናት፣ የኩርኩሚን ተጨማሪ ምግብ የተሰጣቸው የጥናቱ ተሳታፊዎች በጉልበት መገጣጠሚያ እንቅስቃሴ እና ተግባር ላይ መሻሻል አሳይተዋል።

2. የልብ ጤና
ኩርኩሚን የልብ ጤናን ሊደግፍ እና የልብ በሽታን የመያዝ እድልን ሊቀንስ ይችላል፤ ይህም ሥር የሰደደ እብጠት፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል እና እንደ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያሉ የሜታቦሊክ ሁኔታዎችን ያጠቃልላል።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኩርኩሚን የልብንና የደም ሥሮችን የሚሸፍነውን ቀጭን የሕዋስ ሽፋን የሆነውን ኢንዶቴሊየምን ሊጠቅም ይችላል። የኢንዶቴሊያል ችግር ከፍተኛ የደም ግፊት (የደም ግፊት)፣ የደም መርጋት እና ሌሎች የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ችግሮችን የመጋለጥ እድልን ይጨምራል። ኩርኩሚን ጤናማ የኢንዶቴሊያል ተግባርን ለመደገፍ፣ የደም ሥሮችን ለመጠበቅ እና የደም ፍሰትን ለማሻሻል ይረዳል።

3. ስሜት እና ማህደረ ትውስታ
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኩርኩሚን የአንጎል-የተመጣጠነ ኒውሮትሮፊክ ፋክተር (BDNF) መጠንን ሊጨምር ይችላል፣ ይህም የአንጎል ሴሎችን እድገት ለመደገፍ የሚረዳ እና ከተሻለ የማስታወስ እና የመማር ሂደት ጋር የተቆራኘ ፕሮቲን ነው።
ዝቅተኛ የBDNF መጠን ከከፍተኛ የስሜት መቃወስ እና ከእድሜ ጋር የተያያዘ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) መቀነስ ጋር የተቆራኘ ነው። አረጋውያንን ባሳተመ አንድ ጥናት፣ የኩርኩሚን ተጨማሪ ምግብ የስራ ማህደረ ትውስታን እና ስሜትን አሻሽሎ ድካምን ቀንሷል።
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኩርኩሚን ተጨማሪ ምግቦች የመንፈስ ጭንቀትንና የጭንቀት ምልክቶችን ለመቀነስ ይረዳሉ።

4. የደም ስኳር መጠንን ማመጣጠን
ኩርኩሚን የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር እና ሰውነት ለኢንሱሊን የሚሰጠውን ምላሽ ለማሻሻል ይረዳል፣ በተለይም ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ወይም ቅድመ-የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች። እንዲሁም እብጠትን እና ኦክሲዴቲቭ ውጥረትን ሊቀንስ ይችላል፣ ይህም ሰውነት ግሉኮስን እንዴት እንደሚጠቀም እና እንደሚያከማች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኩርኩሚን ለብዙ ሰዓታት ምግብ ካልበላ በኋላ የጾም የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳል። እንዲሁም ከሁለት እስከ ሶስት ወራት ውስጥ አማካይ የደም ስኳርዎን የሚያንፀባርቀውን የሂሞግሎቢን A1c መጠን ሊቀንስ ይችላል።

እነዚህ ማሻሻያዎች የተሻለ የረጅም ጊዜ የደም ስኳር ቁጥጥርን ሊደግፉ ይችላሉ፣ ነገር ግን የኩርኩሚንን ሙሉ ውጤት በጊዜ ሂደት ለማረጋገጥ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።