ሐምራዊ የጣፋጭ ድንች ቀለም (የአንቶኪያኒን ዱቄት)

የፒኤች ትብነት፡ እንደሌሎች አንቶኪያኒኖች፣ ቀለሙ ከ pH ጋር ይለዋወጣል፡
.አሲድ (pH ጥልቅ ቀይ-ሐምራዊ
.ገለልተኛ (pH≈7): ሮያል ሐምራዊ
.አልካላይን (pH > 7): ሰማያዊ-አረንጓዴ (በምግብ አሰራር ውስጥ አልፎ አልፎ)

የሙቀት መቋቋም፡ አሲላይድድድ አንቶኪያኒንስ ከማይዝግድ ...
.ብርሃን እና ኦክስጅን፦ በአልትራቫዮሌት ጨረር እና በኦክስጅን መጋለጥ ምክንያት መበላሸት በፍጥነት ይጨምራል። በጨለማ እና አየር በማያስገባ ኮንቴይነሮች ውስጥ ማከማቸት ወሳኝ ነው

.የተፈጥሮ የምግብ ቀለም;ለአይስክሬም፣ ለመጠጥ እና ለተጋገረ ሸቀጦች እንደ ዱቄት ወይም ፈሳሽ ክምችት (ለምሳሌ፣ "ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች ቀለም" ወይም PSPC) ይወጣል። በ"ንፁህ መለያ" ምርቶች ውስጥ ሰው ሰራሽ ቀለሞችን (ለምሳሌ፣ ቀይ 40) ይተካል።
.የላቀ መረጋጋት; ከቢትሮት ላይ ከተመሠረቱ ማቅለሚያዎች በተሻለ ሁኔታ በገለልተኛ የፒኤች ምግቦች (ለምሳሌ የወተት ተዋጽኦዎች) ውስጥ የመጥፋት ሁኔታን ይቋቋማል
.ፋርማሲዩቲካል እና ኮስሜቲክስ፡የጡባዊ ሽፋኖች፡- ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎችን በቪታሚኖች እና ተጨማሪዎች ይተካል
የቆዳ እንክብካቤ ፎርሙላዎች፡ በክሬሞች ውስጥ ያሉ አንቶኪያኒኖች በ UV ምክንያት የሚመጣውን ኦክሲዳቲቭ ውጥረት ይዋጋሉ።

ንፁህ ተፈጥሯዊ ፀረ-እርጅና የጤና እንክብካቤ ውጤት፣ ደማቅ ቀለም፣ ጠንካራ የማቅለም ችሎታ፣ ለብርሃንና ለሙቀት ጥሩ የመቋቋም ችሎታ አለው። በአሲድማ ውሃ ሁኔታዎች ውስጥ፣ ሐምራዊ ቀለም ያለው እና ቀለሙ የተረጋጋ ነው።

ወይን፣ የፍራፍሬ ጭማቂ፣ የተቀዳ ምርቶች፣ ከረሜላ፣ ጄሊ፣ ፍራፍሬ፣ መድኃኒት እና ሌሎች መስኮችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል።